炎热的夏天已经到来了,我们每个人都应该想去喝一些冰凉的绿豆汤,给这个夏天降降温。那么支付宝蚂蚁庄园想煮出颜色碧绿的绿豆汤,下列哪个操作是正确的?下面小编给大家详细介绍下,还不清楚的小伙伴们快来看看吧!
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题目:想煮出颜色碧绿的绿豆汤,下列哪个操作是正确的?
答案:盖上锅盖煮
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由于多酚容易氧化,因此煮绿豆汤时应当盖上锅盖,减少绿豆汤与空气接触的机会。
煮绿豆汤的水最好用纯净水,或是在自来水中加点白醋,这样可以避免绿豆汤放置久了变色。
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